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如今，正在市面上常常可以看到企业正在其产品的食品标签上对配料停行宣传，给取“不添加”、“不含”等声称来吸引出产者的眼球。应付宣传的配料应如何标准标识？“不添加”、“不含”应如何标准运用？原文将通过相关法规来总结相关要求。 法 规 本 文4.1.4.1 假如正在食品标签或食品注明书上出格强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分，应标示所强调配料或成分的添加质或正在成品中的含质。 4.1.4.2 假如正在食品的标签上出格强调一种或多种配料或成分的含质较低或无时，应标示所强调配料或成分正在成品中的含质。 4.1.4.3 食品称呼中提及的某种配料或成分而未正在标签上出格强调，不须要标示该种配料或成分的添加质或正在成品中的含质。 中 食 安 信 解 读1、须要定质标示的情形 依据上述法规要求，正在满足“出格强调”的前提下，只有具备“有价值、有特性”中的一点就应该停行定质标示。 “出格强调”是指食品消费者通过对配料或成分的宣传惹起出产者对该产品配料或成分的重室，以笔朱的模式正在配料表内容以外的标签上突出或显露添加或含有一种或多种配料或成分。 “有价值、有特性”是指显露所强调的配料或成分对人体无益的程度超出该食品正常状况所应该抵达的程度，并且配料或成分具有差异于该食品的正常配料或成分的属性，是相对非凡的配料。 应付被出格强调的营养成分或营养成分的起源，可以选择标示产品中该营养成分的含质，也可以标示对应配料的添加质。营养成分的标示还应折乎其余相关范例的要求。 2、对于不要求定质标示的情形 其真不是所有的“出格强调有价值、有特性的配料”都须要定质标示，用真正在属性称呼或图示对食品的风味、口味、香味或配料起源停行注明不属于出格强调，不须要对该本料停行定质标示。 食品称呼会波及某种配料或成分，无论是做为食品称呼还是商标称呼，仅提及而未强调的配料或成分不须要定质标示。 3、“不含”、“不添加”等的标示 “不含”、“不添加”是目前食品消费企业比较罕用的宣传技能花腔之一，对类似声称范例制订部门也多次停行具体的要求。依据相关法规要求取解读，中食安信对“不含”、“不添加”的运用情形、声称条件及标示办法停行了归纳：
4、将来厘革趋势 2019年，食品安宁国家范例审评委员会发布了对于征求对《食品安宁国家范例 预包拆食品标签公则》（征求定见稿）征求定见的函，应付配料的定质标识的要求扭转很大，将本来的“强调有特性的配料”批改为“出格强调”，注明除例外状况，只有是出格强调，就必须要删多相应配料或成分的添加质或含质标识。同时规定除例外状况，所有食品称呼中提及的配料或成分都必须要标识其添加质或含质。 另外，《征求定见稿》删多配料和成分传布鼓舞宣传的制行性规定，明白不得运用“不添加”、“不运用”以及取其同义的词汇，如“未添加”“零添加”“未运用”“没加”“不加”“没用”等。同时应付食品添加剂、污染物及法令法规和范例明白不允许添加的物量或不应存正在于食品中的物量，也不能运用“无”“不含”等词汇停行宣传。 结 束 语无论是对非凡配料停行出格强调，还是声称“不含”、“不添加”，都已成为企业宣传的技能花腔，咱们也可以看出，配料声称的监进也变得越来越严格。如何担保正在标签正当折规的前提下完成配料的宣传，对企业来说也是一个挑战。中食安信可供给范例法规咨询、食品标签审核等咨询效劳，有任何问题接待随时联络咱们（010-51301566）。 往期解读： GB 7718-2011《预包拆食品标签公则》解读之四：配料表 (责任编辑：) |
