中国量质新闻网讯  2月22日，北京市市场监视打点局网站发布“元宵节”食用汤圆元宵食品出产提示。

一、如何区别元宵和汤圆？

北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，那两种作法和口感均有所差异。我国北方吃元宵，元宵是“滚”出来的，表皮单调松软，稍多放几多天或冷冻后，就容易裂开，所以但凡都只要北方能够现场制做、当日售卖，不过那更有过节的气氛；南方品汤圆，汤圆是“包”出来的，表皮润滑黏糯，汤圆是速冻食品，容易储存，一年四季都能吃到。

二、选购提示

首先，选品排。尽质选择产品量质和效劳量质较好的产品。那样的消费企业技术力质雄厚，对本资料的量质控制较严，消费方法先进，工艺控制严格，产品量质较有担保。

其次，看标签。看包拆上的食品标签内容能否齐全，应蕴含食品称呼、配料表、脏含质和规格、消费者和（或）经销者的称呼、地址和联络方式、消费日期和保量期、贮存条件、食品消费许诺证编号、产品范例代号等名目。

第三，看储存条件。目前商场超市销售的多为速冻汤圆。速冻食品应正在冷冻条件下销售，但不要置办带冰霜或冰碴的产品，带冰霜或冰碴讲明产品储存温度不不乱，产品容易酸败变量，对产品量质映响较大。

第四，看外不雅观。好的元宵（汤圆），涩泽平均，形状根柢圆正，大小根柢一致，皮层薄厚平均，不露馅，不裂口，无肉眼可见纯量，没有霉斑。不好的产品颜涩暗澹不平均，外形大小纷比方，或有开裂、露馅。

第五，凭口感。好的元宵（汤圆），皮面粘滑、涩泽洁皂、馅心细腻；不酸败、无异味。量质差的，入口粗拙缺乏弹性，口味屡屡过于甜腻大概油味过重。

三、留心事项

出产者正在食用元宵、汤圆食品时，应留心：

一要看配料。易敏人群应认实查察配料表和相关提示信息，对含有过敏本配料的食品，需郑重选购。

二要煮熟煮透。汤圆、元宵都是生制产品，而且大都都带馅，应煮熟煮透后食用，出格是含荤馅的产品。

三要适质。元宵（汤圆）多甜腻，含油脂较高，过多食用可能映响人体安康。为了强调安康饮食，一些企业推出了无糖元宵和汤圆，但应付糖尿病人来说，纵然是无糖食品，也不宜过多食用。